【グランドメニュー更新‼】熟成鮨・お料理も進化し続けます

4月からのグランドメニューの内容を更新いたしました！

更に、各コースのお料理や構成も進化しております＾＾！

お客様から頂くお声やご感想、

熟成技術の鍛錬、

調理方法や新しい食材への挑戦。

進化に終わりがない

熟成鮨・熟成魚・料理の世界で、

向上心・探求心を忘れずに、

真心を込めて

一日一日、一つ一つの仕事に取り組んでおります。

毎日、当店の”今までで一番最高”の

『目の前に美味しさを』

ご提供できるよう精進してまいります。

四季折々、進化し続ける

熟成鮨吟~gin~の熟成鮨コース料理を

お楽しみください。